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Faut- il diaboliser la viande rouge?

Coucou à tous !
Alors... faut il diaboliser la viande rouge ?

La viande rouge est riche en nutriments bénéfiques:

PROTÉINES ANIMALES: la viande rouge contient tous les acides aminés, éléments constitutifs des protéines. Ils sont indispensables aux processus métaboliques de notre organisme.

FER D’ORIGINE ANIMALE: bien assimilé contrairement au fer d’origine végétale. Une carence en fer, c’est à dire une anémie, entraînerait une fatigue, pâleur, irritabilité, réduction de la capacité physique à l’effort, diminution des performances intellectuelles, moindre résistance aux infections.

VITAMINE B12: seulement dans les produits d’origine animale, elle est essentielle au renouvellement cellulaire, à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux.

ZINC et SÉLÉNIUM : anti - oxydants stimulant le système immunitaire et à action anti-inflammatoire.

Mais ...
La viande rouge est riche en graisses saturées, qui favorisent les maladies cardio-vasculaires
De plus, au niveau écologique, l’élevage intensif est responsable d’une forte émission de gaz à effet de serre qui favorise le réchauffement climatique et détruit notre planète.

Ainsi, il est recommandé de la consommer 2 fois par semaine maximum, pour éviter des carences nutritionnelles.

Si vous aimez la viande rouge, autant qu’elle soit de bonne qualité.

Les signes officiels de qualité sont les suivants:
Label Rouge
L’indication Géographique Protégée
L’appellation d’Origine Protégée
L’Agriculture Biologique

Les produits portant ces signes sont rigoureusement contrôlés, assurent une transparence totale depuis le producteur jusqu’au consommateur, permettant l’obtention d’une viande de qualité.
 

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