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Mai, Saison des Fraises !

Bonjour à tous !

Juteuses et délicieuses , les fraises arrivent sur les marchés.
Peu caloriques , elles sont caractérisées par leur richesse en vitamine C (anti - oxydant , stimule le système immunitaire en prévention des infections , lutte contre la fatigue ) .
Une consommation normale (environ 150 g) suffit pour couvrir nos besoins quotidiens en vitamine C !

De plus , ce fruit représente une bonne source de potassium (essentiel à la contraction musculaire pour les sportifs ).

Niveau fibres , ses fibres insolubles permettent de prévenir la constipation et ses fibres solubles favorisent la diminution du cholestérol sanguin.

Quelle variété choisir ?

Si vous êtes team acidulée : Gariguette ou Ciflorette
Team sucrée : Clery , Darselect
Team Fraises à parfum des bois : Mara des Bois , Charlotte

Néanmoins , sa consommation présente des risques :

Elles peuvent être irritantes pour les personnes atteintes d'affection intestinale inflammatoire .
De plus , pour les personnes prédisposées ,elles peuvent causer des allergies par libération d'histamine.

Voici deux conseils très importants :
Avant dégustation , il faudra bien les laver car elles peuvent contenir des résidus de pesticides et ne retirez pas le pédoncule pendant cette opération , elle se gorgerait d'eau et perdrait de sa saveur.
Pour garder sa fraîcheur , la fraise doit être consommée immédiatement ou sous 48h maximum.

Dégustez les nature , ou avec un jus de citron dessus , elles n'ont besoin d'aucun ajout.

 😉

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